日本ビジュアル生活史 江戸の料理と食生活
著者：原田信男
地域：江戸
ジャンル：江戸料理
保管場所：本間文庫
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江戸の食と暮らし
著者：江澤隆志
地域：江戸
ジャンル：江戸の食
保管場所：本間文庫
和食 公式ガイドブック
著者：篠田謙一ほか
地域：日本
ジャンル：日本 和食
保管場所：本間文庫
剣客商売 包丁ごよみ
著者：池波正太郎
地域：日本
ジャンル：包丁
保管場所：本間文庫
船が運んだ日本の食文化
著者：伊東梛子
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
昆布の道
著者：大石圭一
地域：日本
ジャンル：昆布
保管場所：本間文庫
歴史読本 臨時増刊「特集 日本たべもの百科」
著者：吉成勇
地域：日本
ジャンル：日本 たべもの
保管場所：本間文庫
昆布を運んだ北前船 昆布食文化と薬売りのロマン
著者：塩照夫
地域：北前船
ジャンル：北前船
保管場所：本間文庫
北前船おっかけ旅日記
著者：鐙啓紀
地域：北前船
ジャンル：北前船
保管場所：本間文庫
南蛮から来た食文化
著者：江後迪子
地域：長崎県
ジャンル：南蛮 食文化
保管場所：本間文庫
島に行ってうまい魚を食う本
著者：野村祐三
地域：島
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
万葉集にみる食の文化
著者：一島英治
地域：日本
ジャンル：食 日本史
保管場所：本間文庫
ニッポンの縁起食 なぜ「赤飯」を炊くのか
著者：柳原一成/柳原紀子
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
魚々食紀
著者：川那部浩哉
地域：日本
ジャンル：食 日本史
保管場所：本間文庫
たべものの日本史 総覧
著者：西山松之助ほか
地域：日本
ジャンル：食 日本史
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第１２巻 郷土と行事食
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第１１巻 非常の食
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第１０巻 日常の食
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第９巻 台所・食器・食卓
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第８巻 異文化との融合と受容
著者：石川寛子
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第７巻 日本料理の発展
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第６巻 和菓子・茶・酒
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第５巻 油脂・調味料・香辛料
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第４巻 魚・野菜・肉
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第３巻 米・麦・雑穀・豆
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第２巻 食生活と食物史
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
全集 日本の食文化 第１巻 食文化の領域と展開
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
「講座 食の文化」第７巻 食のゆくえ 総目次・文献目録・総索引
著者：石毛直道/田村眞八郎・井上如
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
「講座 食の文化」第６巻 食の思想と行動
著者：石毛直道/豊川裕之
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
「講座 食の文化」第５巻 食の情報化
著者：石毛直道/井上忠司
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
「講座 食の文化」第４巻 家庭の食事空間
著者：石毛直道/山口昌伴
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
「講座 食の文化」第３巻 調理とたべもの
著者：石毛直道/杉田浩一
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
「講座 食の文化」第２巻 日本の食事文化
著者：石毛直道/熊倉功夫
地域：日本
ジャンル：食肉の文化
保管場所：本間文庫
「講座 食の文化」第１巻 人類の食文化
著者：石毛直道/吉田集而
地域：日本
ジャンル：食の便化
保管場所：本間文庫
体に効く食べ物の不思議を解く！
著者：萩谷美也子・佐久間真弓・工藤六助・八城丈・佐藤孝子
地域：日本
ジャンル：栄養学・解説
保管場所：本間文庫
本朝食鑑１
著者：人見必大
地域：中国
ジャンル：朝食
保管場所：本間文庫
すしの事典
著者：日比野光敏
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
すしの本 新装復刻版
著者：篠田統
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
東大講座 すしネタの自然史
著者：大葉秀章 望月憲司坂本一雄 武田正倫 佐々木猛智
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
漬け物の科学と健康
著者：小池五郎 小泉武夫他４名
地域：日本
ジャンル：漬け物
保管場所：本間文庫
旬のうまい魚を知る本
著者：野村祐三
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
続 旬のうまい魚を知る本
著者：野村祐三
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
ザ・すし 知らなきゃ損するすしの話（ネタ）
著者：大前錦次郎
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
魚と貝の四季
著者：田井洋子
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
魚の味 水産食品の科学
著者：鈴木たね子
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
かまぼこはなぜ１１ミリで切るとうまいのか？
著者：さんまーく
地域：全国
ジャンル：かまぼこ
保管場所：本間文庫
つけもの（新潟の味）
著者：新潟県農業改良協会
地域：新潟県
ジャンル：新潟・漬物
保管場所：本間文庫
江戸の野菜 三河島菜を求めて
著者：野村圭祐
地域：江戸
ジャンル：江戸野菜
保管場所：本間文庫
論集 江戸の食 くらしを通して
著者：石川寛子
地域：関東
ジャンル：江戸料理
保管場所：本間文庫
聞き書 ふるさとの家庭料理 別巻 祭りと行事のごちそう
著者：奥村彪生
地域：日本
ジャンル：全国・レシピ集
保管場所：本間文庫