別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 そば・うどん・粉もの
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/2/29
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別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 汁もの
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/11/30
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 魚のおかず 地魚・貝・川魚など
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/5/31
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 肉・豆腐・麩のおかず
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/11/9
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 野菜のおかず 秋から冬
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/11/9
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 野菜のおかず 春から夏
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2021/2/28
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 いも・豆・海藻のおかず
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2021/5/31
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 小麦・いも・豆のおやつ
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2018/8/31
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 漬物・佃煮・なめ味噌
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/8/31
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 四季の行事食
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2021/8/31
食の戦後史ー飢餓、飽食、美食ー
著者：公益財団法人新聞通信調査会
地域：全国
ジャンル：図録・写真集
保管場所：本間文庫
出版日：2026/1/6
日本の食文化「珍味」
著者：永山久夫
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2022/7/31
江戸ソバリエ
著者：神田雑学大学＋吉田悦子
地域：東京
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2004/5/25
食品加工シリーズ2 そば
著者：服部隆
地域：全国
ジャンル：日本の料理書
保管場所：本間文庫
出版日：1999/3/19
真打登場！霧下蕎麦
著者：片山虎之介
地域：全国
ジャンル：飲食情報
保管場所：本間文庫
出版日：2002/7/9
そば読本
著者：宮下裕史
地域：全国
ジャンル：飲食情報
保管場所：本間文庫
出版日：1994/11/30
物語 信州そば事典
著者：中田敬三
地域：長野県
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1998/9/14
素人でも出来る 手打ちそばの打ち方
著者：日比行雄
地域：全国
ジャンル：日本の料理書
保管場所：本間文庫
出版日：2001/3/2
蕎麦談義
著者：植原路郎
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1973/3/19
ダッタン蕎麦百科
著者：片山虎之介
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2004/10/14
そばの基本技術
著者：社団法人日本麺類業団体連合会
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1984/1/19
そばの本
著者：高瀬礼文
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1983/7/9
十割そばが誰でもできる 秘伝！大久保式そば打ち術
著者：大久保裕弘
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2003/2/28
はじめての蕎麦打ちを楽しむ 本格生粉打ちの技
著者：講談社
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2001/6/10
初めて打つそば・うどん
著者：財団法人ベターホーム協会
地域：全国
ジャンル：そば・うどん
保管場所：本間文庫
出版日：1999/10/31
手打ちそばの作り方
著者：塚野 衛
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：
信州・戸隠 手打ちそばの技術
著者：戸隠そば商組合
地域：長野県
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1995/12/24
新男の蕎麦打ち！
著者：
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2003/8/9
OYSYそば そば打ちを究める/全国200店ガイド
著者：山口芳生
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1993/8/14
図解江戸流 そば打ち技術
著者：鵜飼良平
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2002/12/14
そば打ち教本
著者：全国麺類文化地域間交流推進協議会
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：
絶品のそば
著者：
地域：東京都近辺
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1997/10/19
［繁盛店に学ぶ］そばの自家製粉技術
著者：
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2004/7/11
別冊一個人 こだわりの本格蕎麦
著者：
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2004/9/9
今日からはじめるそば打ち
著者：金久保茂樹
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2005/3/31
高橋邦弘の達人そば打ち指南
著者：
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1998/12/31
そば打ちの本3 そば粉の謎/そばつゆを究める/そば打ち実践講座ほか
著者：青森県農産物改良協会 他
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2000/11/19
そば打ちの本2 郷土のそばを食べる/そば打ち実践講座/そば猪口ほか
著者：井上弘俊 他
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1999/11/27
そば打ちの本 蕎麦さろん：編 そば粉からそばつゆまで
著者：茨城県農業総合センター大宮地域農業改良普及センター
地域：全国
ジャンル：全国・そば
保管場所：本間文庫
出版日：1998/11/29
魚沼へ ２０２１春号 VOL.７０
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2021/3/19
魚沼へ ２０２０冬号 VOL.６９
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/1/19
魚沼へ ２０２０秋号 VOL.６８
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/9/19
魚沼へ ２０１９冬号 VOL.６５
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/12/19
魚沼へ ２０１８冬号 VOL.６１
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2018/12/19
魚沼へ ２０１８秋号 VOL.６０
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市湯沢町
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2018/9/19
魚沼へ ２０１８夏号 VOL.５９
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2018/6/19
魚沼へ ２０１８春号 VOL.５８
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2018/3/19
魚沼へ ２０１７冬号 VOL.５７
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2017/12/19
魚沼へ ２０１７秋号 VOL.５６
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2017/9/19
魚沼へ ２０１７夏号 VOL.５５
著者：八海醸造
地域：新潟県南魚沼市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2017/9/19