蔵書詳細

タイトル 別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　魚のおかず　地魚・貝・川魚など
著者 一般社団法人　日本調理科学会
出版社 一般社団法人　農村漁村文化協会
出版日 2020/5/31
地域 全国
ジャンル 日本の食文化
タグ
食文化レシピ集
要約・概要

鮭・たら
河口や干潟、磯でとれる魚
沿岸部でとれる魚
沖合でとれる魚
貝・うに・ほや
川魚・川えび
ISBN
保管場所 本間文庫