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とちお食の四季－おーいまんまだよー

著者：栃尾市

地域：新潟県長岡市（旧栃尾市）

ジャンル：地域・レシピ集

いかずしおすしデコレーション重ねずし

保管場所：本間文庫

食は新潟にあり

著者：本間伸夫

地域：新潟県

ジャンル：郷土料理

新潟食文化

保管場所：本間文庫