絵本付き 「郷土料理BOX」予約開始します

新潟市食文化創造都市推進プロジェクトとして取り組んでいます、旧北国街道沿いに伝承される食文化をボックスに詰め、ストーリーを紹介する絵本とセットでお届けする企画。

メインとなる「郷土料理BOX」と絵本セットの予約を開始しました。

旧西川町に伝承される「麩ずし」、角田地区で伝承される「なまぐさこうこ」の漬け汁として塩漬け発酵した「しょっからいわし」を使った料理、岩﨑食品さんの「からし巻」、にしかんなないろやさいや「越の雫」などの地元特産品を使った料理などが楽しめます。料理のアレンジ・調理は岩室温泉の「灯りの食邸KOKAJIYA」オーナーシェフの熊倉誠之助さんにお願いしました。

料理のストーリーを紹介した絵本『みちが　つないだ　ごちそう』のイラストは、本間先生の著書『食は新潟にあり』『新・食は新潟にあり』や当法人会報誌表紙イラストを手掛ける上越市在住のイラストレーター大浜綾子さん。燕市のおむすび舎さんも編集に加わってくださいました。ストーリーを読みながら味わう料理には、格別な美味しさがあります。お酒のおつまみに、ご家族でご自宅でゆっくりと、郷土料理BOXと絵本を楽しんでください。

販売（お渡し）は10月10日（土）笹祝酒造さんの蔵開き「蔵Be Lucky! mini」会場内の当法人ブースです。ブースでは「のっぺ」も販売します。

のっぺグッズ（トートバッグ、マスキングテープ、ポストカード）や、今回の絵本、本間先生の『新・食はにいがたにあり』、『新潟発R』郷土料理特集、『cushu手帖』新刊などの食や酒の本も販売します。

今回の取組は10月3日～12日まで開催される「オーライ！発酵街道開2026秋」の自主企画として参加します。10日・11日にはJR内野駅と巻駅から無料シャトルバスも運行されます。

ぜひ予約＆ご来場ください♪

■郷土料理BOX＆絵本『みちが　 つないだ　ごちそう』　1500円（税込）　限定１００セット（先着）

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