01聞き書 北海道の食事 日本の食生活全集
著者：矢島馨
地域：北海道
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
出版日：1986/4/29
蔵書検索
日本ビジュアル生活史 江戸の料理と食生活
著者：原田信男
地域：江戸
ジャンル：江戸料理
保管場所：本間文庫
出版日：2004/6/19
江戸の食と暮らし
著者：江澤隆志
地域：江戸
ジャンル：江戸の食
保管場所：本間文庫
出版日：2014/1/3
和食 公式ガイドブック
著者：篠田謙一ほか
地域：日本
ジャンル：日本 和食
保管場所：本間文庫
出版日：2022/12/31
剣客商売 包丁ごよみ
著者：池波正太郎
地域：日本
ジャンル：包丁
保管場所：本間文庫
出版日：1991/4/24
船が運んだ日本の食文化
著者：伊東梛子
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1998/10/5
昆布の道
著者：大石圭一
地域：日本
ジャンル：昆布
保管場所：本間文庫
出版日：1987/3/30
歴史読本 臨時増刊「特集 日本たべもの百科」
著者：吉成勇
地域：日本
ジャンル：日本 たべもの
保管場所：本間文庫
出版日：1974/9/30
昆布を運んだ北前船 昆布食文化と薬売りのロマン
著者：塩照夫
地域：北前船
ジャンル：北前船
保管場所：本間文庫
出版日：1993/5/9
北前船おっかけ旅日記
著者：鐙啓紀
地域：北前船
ジャンル：北前船
保管場所：本間文庫
出版日：2002/5/9
南蛮から来た食文化
著者：江後迪子
地域：長崎県
ジャンル：南蛮 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2004/10/14
島に行ってうまい魚を食う本
著者：野村祐三
地域：島
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
出版日：2003/8/13
万葉集にみる食の文化
著者：一島英治
地域：日本
ジャンル：食 日本史
保管場所：本間文庫
出版日：1993/9/29
ニッポンの縁起食 なぜ「赤飯」を炊くのか
著者：柳原一成/柳原紀子
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2007/6/9
魚々食紀
著者：川那部浩哉
地域：日本
ジャンル：食 日本史
保管場所：本間文庫
出版日：2000/5/22
たべものの日本史 総覧
著者：西山松之助ほか
地域：日本
ジャンル：食 日本史
保管場所：本間文庫
出版日：1994/4/4
全集 日本の食文化 第１２巻 郷土と行事食
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/7/4
全集 日本の食文化 第１１巻 非常の食
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/4/4
全集 日本の食文化 第１０巻 日常の食
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1997/4/19
全集 日本の食文化 第９巻 台所・食器・食卓
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1997/7/4
全集 日本の食文化 第８巻 異文化との融合と受容
著者：石川寛子
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1997/10/4
全集 日本の食文化 第７巻 日本料理の発展
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1998/10/4
全集 日本の食文化 第６巻 和菓子・茶・酒
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1996/10/19
全集 日本の食文化 第５巻 油脂・調味料・香辛料
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1998/7/4
全集 日本の食文化 第４巻 魚・野菜・肉
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1997/1/19
全集 日本の食文化 第３巻 米・麦・雑穀・豆
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1998/4/4
全集 日本の食文化 第２巻 食生活と食物史
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/1/30
全集 日本の食文化 第１巻 食文化の領域と展開
著者：石川寛子/芳賀昇
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1998/1/30
「講座 食の文化」第７巻 食のゆくえ 総目次・文献目録・総索引
著者：石毛直道/田村眞八郎・井上如
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/12/30
「講座 食の文化」第６巻 食の思想と行動
著者：石毛直道/豊川裕之
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/8/31
「講座 食の文化」第５巻 食の情報化
著者：石毛直道/井上忠司
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/4/29
「講座 食の文化」第４巻 家庭の食事空間
著者：石毛直道/山口昌伴
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/6/30
「講座 食の文化」第３巻 調理とたべもの
著者：石毛直道/杉田浩一
地域：日本
ジャンル：日本 食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/3/30
「講座 食の文化」第２巻 日本の食事文化
著者：石毛直道/熊倉功夫
地域：日本
ジャンル：食肉の文化
保管場所：本間文庫
出版日：1999/1/30
「講座 食の文化」第１巻 人類の食文化
著者：石毛直道/吉田集而
地域：日本
ジャンル：食の便化
保管場所：本間文庫
出版日：1988/10/30
体に効く食べ物の不思議を解く！
著者：萩谷美也子・佐久間真弓・工藤六助・八城丈・佐藤孝子
地域：日本
ジャンル：栄養学・解説
保管場所：本間文庫
出版日：
本朝食鑑１
著者：人見必大
地域：中国
ジャンル：朝食
保管場所：本間文庫
出版日：1976/11/24
すしの事典
著者：日比野光敏
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
出版日：2015/2/4
すしの本 新装復刻版
著者：篠田統
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
出版日：1993/3/14
東大講座 すしネタの自然史
著者：大葉秀章 望月憲司坂本一雄 武田正倫 佐々木猛智
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
出版日：2025/3/10
漬け物の科学と健康
著者：小池五郎 小泉武夫他４名
地域：日本
ジャンル：漬け物
保管場所：本間文庫
出版日：1989/1/16
旬のうまい魚を知る本
著者：野村祐三
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
出版日：2008/2/7
続 旬のうまい魚を知る本
著者：野村祐三
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
出版日：2003/4/27
ザ・すし 知らなきゃ損するすしの話（ネタ）
著者：大前錦次郎
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
出版日：1985/4/19
魚と貝の四季
著者：田井洋子
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
出版日：1969/12/30
魚の味 水産食品の科学
著者：鈴木たね子
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
出版日：1983/10/31
かまぼこはなぜ１１ミリで切るとうまいのか？
著者：さんまーく
地域：全国
ジャンル：かまぼこ
保管場所：本間文庫
出版日：2015/6/4
つけもの（新潟の味）
著者：新潟県農業改良協会
地域：新潟県
ジャンル：新潟・漬物
保管場所：本間文庫
出版日：1969/10/30
江戸の野菜 三河島菜を求めて
著者：野村圭祐
地域：江戸
ジャンル：江戸野菜
保管場所：本間文庫
出版日：2030/5/8
論集 江戸の食 くらしを通して
著者：石川寛子
地域：関東
ジャンル：江戸料理
保管場所：本間文庫
出版日：1994/12/4