太陽 ３月号 NO.405
著者：石川順一
地域：日本
ジャンル：やきもの
保管場所：本間文庫
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太陽 ６月号 NO.451
著者：石川順一
地域：日本
ジャンル：茶
保管場所：本間文庫
太陽 11月号 NO.401
著者：田中光則
地域：日本
ジャンル：良寛
保管場所：本間文庫
太陽 11月号 NO.326
著者：田中光則
地域：日本
ジャンル：魚
保管場所：本間文庫
太陽 １月号 NO.303
著者：田中光則
地域：アジア
ジャンル：アジア 食文化
保管場所：本間文庫
別冊太陽 NO.4 AUTUMN '73
著者：馬場一郎
地域：日本
ジャンル：日常茶飯
保管場所：本間文庫
別冊太陽 NO.14 SPRING'76
著者：馬場一郎
地域：日本
ジャンル：料理史
保管場所：本間文庫
スーパーの新顔野菜をおいしく食べる本
著者：池山由紀雄
地域：日本
ジャンル：野菜
保管場所：本間文庫
別冊saitaお正月休みレシピ
著者：水越さくえ
地域：日本
ジャンル：正月料理
保管場所：本間文庫
NHKためしてガッテン 発酵パワーの簡単おかず「酒かす」「酢」「みそ」「ぬか」
著者：山浦美和/渡邊朋子/佐々郁子
地域：日本
ジャンル：発酵
保管場所：本間文庫
日本の味（魚菜と郷土料理）
著者：朝日新聞社
地域：日本
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
果樹苗木カタログ令和2年秋～令和3年春 ㈱天香園
著者：㈱天香園
地域：山形県
ジャンル：果樹
保管場所：本間文庫
果樹苗木
著者：㈱イシドウ
地域：山形県
ジャンル：果樹
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回転寿司通信 2017特別 増刊号
著者：一般社団法人 日本回転寿司協会
地域：日本
ジャンル：寿司
保管場所：本間文庫
永山豆腐店 豆腐をどーぞ
著者：永山久夫
地域：日本
ジャンル：豆腐
保管場所：本間文庫
美女が長寿食を好む理由
著者：永山久夫
地域：日本
ジャンル：長寿食
保管場所：本間文庫
スパイスカレーのしくみがよくわかる 世界一やさしい スパイスカレー教室
著者：東京カリ～番長
地域：日本
ジャンル：カレー
保管場所：本間文庫
小麦粉の話
著者：財団法人製粉振興会
地域：世界
ジャンル：小麦粉
保管場所：本間文庫
地域とつくる「総合的な学習の時間」教材集 私たちの大豆
著者：藤本勇二
地域：日本
ジャンル：大豆
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文化と果物 果樹園芸の源流を探る
著者：小林章
地域：日本
ジャンル：果物
保管場所：本間文庫
果物はどうして創られたか
著者：梅谷献二/梶浦一郎
地域：世界
ジャンル：果物
保管場所：本間文庫
果物のたどってきた道
著者：永澤勝雄
地域：日本
ジャンル：果物
保管場所：本間文庫
果物と日本人
著者：小林章
地域：日本
ジャンル：果物
保管場所：本間文庫
ものと人間の文化史１１ 海藻
著者：宮下章
地域：日本
ジャンル：海藻
保管場所：本間文庫
続山菜記
著者：片岡博
地域：日本
ジャンル：山菜
保管場所：本間文庫
山菜記
著者：片岡博
地域：日本
ジャンル：山菜
保管場所：本間文庫
野外ハンドブック・１ 山菜
著者：木原浩/山口昭彦
地域：日本
ジャンル：山菜
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木の実の文化誌
著者：松山利夫/山本紀夫
地域：世界
ジャンル：木の実
保管場所：本間文庫
栄大選書 砂糖
著者：足立己幸
地域：日本
ジャンル：砂糖
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栄大選書 大豆 畑で生まれた健康タンパク
著者：福島博保
地域：日本
ジャンル：大豆
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「塩」の世界史
著者：マーク・カーランスキー
地域：世界
ジャンル：塩
保管場所：本間文庫
木の実とハンバーガー
著者：原田信男
地域：日本
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
FAO 豆腐の栄養学と加工
著者：渡辺篤二/大久保一良
地域：日本
ジャンル：豆腐
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ソバの科学
著者：長友大
地域：日本
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
蕎麦の蘊蓄 五味を超える美味しさの条件
著者：太野祺郎
地域：日本
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
くさいものにはフタをしない
著者：小泉武夫
地域：日本
ジャンル：発酵
保管場所：本間文庫
蕎麦の世界
著者：新島茂/薩摩夘一
地域：日本
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
粉の文化史 石臼からハイテクノロジーまで
著者：三輪茂雄
地域：日本
ジャンル：全国・米粉
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パンと麺と日本人
著者：大塚滋
地域：日本
ジャンル：パン 麺
保管場所：本間文庫
パンの文化史
著者：舟田詠子
地域：世界
ジャンル：パン
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チーズ事典
著者：村山重信
地域：全世界
ジャンル：チーズ
保管場所：本間文庫
国産ナチュラルチーズ図鑑
著者：社団法人中央酪農会議/社団法人全国牛乳普及協会
地域：日本
ジャンル：チーズ
保管場所：本間文庫
魚の発酵食品
著者：藤井建夫
地域：日本
ジャンル：魚 発酵
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平安時代の納豆を味わう
著者：松本忠久
地域：日本
ジャンル：納豆
保管場所：本間文庫
納豆近代五十年史
著者：全国納豆共同組合連合会刊
地域：日本
ジャンル：納豆
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金沢 味覚と伝統発見の旅
著者：福地義彦
地域：金沢
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
漬物と日本人
著者：小川敏男
地域：日本
ジャンル：漬け物
保管場所：本間文庫
乳酸菌 健康を守る発酵食品の秘密
著者：小﨑道雄
地域：日本
ジャンル：乳酸菌
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麹のちから！
著者：山元正博
地域：日本
ジャンル：麹
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しょうゆ賛歌
著者：中谷宇吉郎/他
地域：日本
ジャンル：しょうゆ
保管場所：本間文庫