設立記念講演会を開催いたしました

２０２４年６月８日（土）、新潟グランドホテルにてNPO法人にいがた食の図書館設立記念講演会を開催いたしました。

新潟食料農業大学教授の比良松道一さんを講師にお迎えし、九州大学での自炊塾のゼミの取り組みによって大学生たちがどう変化していったか、自炊と共食が、食文化の伝承とどうつながるのかを、さまざまな事例や映像、データなどをもとにわかりやすくお話しいただきました。

約８０名のご参加者の皆さまからは、素晴らしい自炊塾に感動した、テーマも話の組み立ても目からうろこ、人として食を伝承していくことの大切さがわかった、食が未来にすごく影響を与えている事がわかった、作って下さる方々に感謝など、多くの声が寄せられました。

私たちNPOメンバーも大変刺激をいただきました。これからの活動の力とさせていただきます。

比良松先生、ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。

講演会後の食の交流会では、里いもの季節でないにもかかわらず、こちらの無理な要望を聞いてくださ「のっぺ」を作ってくださった新潟グランドホテル和食料理長の本間和則様はじめスタッフの皆さまにお礼申し上げます。

講演会、交流会には「本間文庫にいがた食の図書館」に蔵書を寄贈くださった本間伸夫先生もご参加いただき、貴重なお言葉もいただきました。先生、大変お疲れ様でした。