麺食のすすめ
著者：日本麺類業団体連合会
地域：全国
ジャンル：食品衛生学
保管場所：本間文庫
出版日：
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新訂 名店案内 そば店100
著者：株式会社柴田書店書籍編集部
地域：全国
ジャンル：飲食情報
保管場所：本間文庫
出版日：
決定版 新潟のそばどころ
著者：新潟日報事業社
地域：新潟県
ジャンル：飲食情報
保管場所：本間文庫
出版日：1998/5/9
蕎麦なぜなぜ草子
著者：藤村和夫
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2002/7/26
そば「竹やぶ」名人の真髄
著者：阿部孝雄
地域：東京
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2003/3/29
おいしい蕎麦を探す
著者：太野祺郎
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：1999/5/27
蕎麦ときしめん
著者：清水義範
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：1986/11/19
竹やぶの蕎麦
著者：阿部孝雄
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：1997/8/9
江戸そば一筋
著者：堀田平七郎
地域：東京都
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：1995/7/14
そば往生
著者：石川文康
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2002/11/9
蕎麦と生きる
著者：岩崎信也
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：1997/8/31
蕎麦の極楽
著者：太野祺郎
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2000/12/27
そば打ちの美学
著者：大西利光・須田治
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：1999/6/13
蕎麦無限
著者：太野祺郎
地域：全国
ジャンル：飲食文化・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2004/3/23
蕎麦打
著者：加藤晴之
地域：全国
ジャンル：飲食文化・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：1990/5/9
旨い！手打ちそばに挑戦
著者：藤村和夫
地域：全国
ジャンル：日本の料理書
保管場所：本間文庫
出版日：2000/5/16
故郷の暮らし暦
著者：出井邦子
地域：長野県
ジャンル：食生活・病気
保管場所：本間文庫
出版日：1999/3/9
あらきそばの神髄 超極太生粉打ちの秘伝を探る
著者：里見真三
地域：全国
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2001/10/14
蕎麦匠心得
著者：片倉俊雄・岩崎信也・白鳥哲也・荻野文彦・大吉明
地域：全国
ジャンル：食材総論
保管場所：本間文庫
出版日：2003/9/14
街で出会った 自家製粉手打ちそばの店 散策ガイド付き
著者：「そば打ちの本」編集室
地域：全国
ジャンル：飲食情報
保管場所：本間文庫
出版日：2000/9/30
やさしくできる ひとりそば打ち
著者：向山玉雄・榎本桂子
地域：全国
ジャンル：日本の料理書
保管場所：本間文庫
出版日：2002/1/9
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 年取りと正月の料理
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/11/30
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 炊きこみごはん・おにぎり
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/2/28
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 どんぶり・雑炊・おこわ
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/8/31
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 すし ちらしずし・巻きずし・押しずしなど
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2017/11/30
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 そば・うどん・粉もの
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/2/29
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 汁もの
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/11/30
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 魚のおかず 地魚・貝・川魚など
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2020/5/31
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 肉・豆腐・麩のおかず
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/11/9
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 野菜のおかず 秋から冬
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/11/9
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 野菜のおかず 春から夏
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2021/2/28
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 いも・豆・海藻のおかず
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2021/5/31
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 小麦・いも・豆のおやつ
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2018/8/31
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 漬物・佃煮・なめ味噌
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2019/8/31
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 四季の行事食
著者：一般社団法人 日本調理科学会
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2021/8/31
食の戦後史ー飢餓、飽食、美食ー
著者：公益財団法人新聞通信調査会
地域：全国
ジャンル：図録・写真集
保管場所：本間文庫
出版日：2026/1/6
日本の食文化「珍味」
著者：永山久夫
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2022/7/31
江戸ソバリエ
著者：神田雑学大学＋吉田悦子
地域：東京
ジャンル：飲食文学・エッセイ
保管場所：本間文庫
出版日：2004/5/25
食品加工シリーズ2 そば
著者：服部隆
地域：全国
ジャンル：日本の料理書
保管場所：本間文庫
出版日：1999/3/19
真打登場！霧下蕎麦
著者：片山虎之介
地域：全国
ジャンル：飲食情報
保管場所：本間文庫
出版日：2002/7/9
そば読本
著者：宮下裕史
地域：全国
ジャンル：飲食情報
保管場所：本間文庫
出版日：1994/11/30
物語 信州そば事典
著者：中田敬三
地域：長野県
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1998/9/14
素人でも出来る 手打ちそばの打ち方
著者：日比行雄
地域：全国
ジャンル：日本の料理書
保管場所：本間文庫
出版日：2001/3/2
蕎麦談義
著者：植原路郎
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：1973/3/19
ダッタン蕎麦百科
著者：片山虎之介
地域：全国
ジャンル：日本の食文化
保管場所：本間文庫
出版日：2004/10/14
そばの基本技術
著者：社団法人日本麺類業団体連合会
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1984/1/19
そばの本
著者：高瀬礼文
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：1983/7/9
十割そばが誰でもできる 秘伝！大久保式そば打ち術
著者：大久保裕弘
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2003/2/28
はじめての蕎麦打ちを楽しむ 本格生粉打ちの技
著者：講談社
地域：全国
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
出版日：2001/6/10
初めて打つそば・うどん
著者：財団法人ベターホーム協会
地域：全国
ジャンル：そば・うどん
保管場所：本間文庫
出版日：1999/10/31