蔵書詳細

タイトル 研究課題：「雪と食とのかかわりあい」ーニンジンの雪下貯蔵に伴う食味および香味成分の変化ー
著者 県立新潟女子短期大学
出版社 県立新潟女子短期大学・生活科学科　食品学研究室
地域 新潟県
ジャンル 調査
タグ
報告書
要約・概要

ISBN
保管場所 本間文庫