蔵書詳細

タイトル だしと日本人
著者 『おいしさの科学』企画委員会
出版社 株式会社エヌ・ティー・エス
出版日 2012/7/1
地域 全国
ジャンル 全国・食文化
タグ
食文化
要約・概要

だしがなぜおいしいか
素材の底力
だしと日本人
ISBN 978860433
保管場所 本間文庫