蔵書詳細

タイトル 日本の名品郷土料理　関東・甲信越編
著者 西村元三朗　本橋清　他
出版社 株式会社学習研究社
地域 全国
ジャンル 全国・郷土料理
タグ
レシピ集
要約・概要

関東地方
甲信越地方
　新潟の味
　　宇月の会席料理
　　信濃川のさけ料理
　　越後の正月料理
　　新潟の冬の馳走料理
　　昔越後の豪農の婚礼土産折り
　　南蛮えびづくし
　　新潟夏の味覚
　　越後の鄙味九品
　　わっぱめし五種
　　日本海の幸が育んだ新潟の郷土料理
ISBN 405100233
保管場所 本間文庫