蔵書詳細

タイトル 海の男の艦隊料理
著者 高橋孟
出版社 新潮文庫
出版日 1986/12/19
地域 海軍
ジャンル 兵食
タグ
記録調理法海軍
要約・概要

第１章　総論
第２章　糧食品
第３章　調理用具
第４章　基本調理
第５章　特殊調理（潜水艦、航空食、患者食、弁当食、野外烹炊）
第６章　配食
ISBN 978-4-480-09875-7
保管場所 本間文庫