蔵書詳細

タイトル サラダ野菜の植物史
著者 大場秀章
出版社 新潮選書
地域 全世界
ジャンル 世界・植物
タグ
冊子・植物史
要約・概要

第一章　自然史としての植物史
第二章　サラダとは
第三章　どんな植物でもサラダになるのか
第四章　キク科のサラダ植物
第五章　セリ科のサラダ植物
第六章　アブラナ科のサラダ植物
第七章　ウリ科のサラダ植物
第八章　ユリ科のサラダ植物
第九章　ナス科のサラダ植物
第十章　その他のサラダ植物
ISBN 4-10-603537-5
保管場所 本間文庫